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La alcachofa amparada por la IGP espera recuperar kilos a lo largo de mayo, especialmente en fresco, la alcachofa para conserva, no se ha visto tan afectada. No obstante, se estima en un 30% la reducción de la producción con respecto a la campaña anterior
La Jornada, organizada por la IGP Alcachofa de Tudela y la Orden del Volatín, reunirá este viernes en la capital ribera a personas expertas y presidentes de otras marcas de calidad que trabajan con esta variedad.
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