Arroza Nafarroako Aratxearekin

4 Pertsonentzat

Gai (glutenik gabeko saldarekin)

320 g arroz
200 g Nafarroako Aratxe-haragi
Salda litro eta erdi
Tipula bat
2 baratxuri-ale
Ardo zuri kopa bat
Oliba Olio Birjina Estra
Gatza

Haragia zartaginean salteatu, gorritu eta gorde ondorengo urratsa bat arte.

Zartagin horretan bertan sueztitu kipula Oliba Olio Birjina Estran, gehitu baratxuria eta arroza, isuri ardo zuria eta egosi. Salda neurri bat gehitu, haragia gehitu eta minutu batez kozinatu. Gainontzeko salda gehitu eta 15 minutuz egosi.

Laberatu gazta 200 °C-tan bost minutuz, hozten utzi eta arroza gazta-gailetekin lagundu.

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